Nur 2% des Körpergewichts macht das Gehirn aus und doch verbraucht es mehr als 20% der Energie die wir über die Ernährung zu uns nehmen. Darum ist es enorm wichtig, “die richtige Energie” zu Essen. Wasser, Zucker und natürlich Sauerstoff sind nur einige wenige Ernährungskomponenten die zur Verfügung stehen. Jedoch sind diese überlebensnotwendig; 3 Minuten ohne Zucker im Blutkreislauf und unsere Gehirnzellen beginnen unwiderruflich abzusterben.

Ich hoffe wir habe sie nicht zu sehr schockiert, denn um den Körper komplett Zuckerleer zu bekommen bedarf`s viel mehr als nur ein paar Tage keinen Zucker zu Essen.

Es gibt natürlich viele Komponenten bei der Ernährung, die ihren Dienst in Kobination leisten und so für unser Überleben sorgen. Und nicht nur das, denn die gesunde Ernährung sorgt auch dafür, dass wir uns wohlfühlen und geistige Fit sind und bleiben. Um zu verstehen warum das so ist, werden wir uns die Funktionsweise einer Gehirnzelle genauer ansehen, denn die Gehrinzellen sind die Grundlage unseres befindens.

Die Funktion der Neurotransmitter und die Rolle der gesunden Ernährung

Im Gehirn gibt es Milliarden Nervenfasern und am Ende jeder Nervenfaser, am so genannten synaptischen Spalt hängt ein Säckchen mit chemischen Substanzen. (siehe Bild) Diese beinhalten die Nervenbotenstoffen. Die Nervenbotenstoffe verhalten sich wie ein Feuerwerk und sorgen dadurch für Gedächtnisleistung, Intelligenz und Kreativität. Die Gehirnzelle ist auch  verantwortlich für unsere Gefühle und darum ist es braucht sie  Bausteine um die verschiedenen benötigten Botenstoffe herzustellen. Diese Bausteine führen wir über die Ernährung zu.

Die Hirnforschung zeigt mit den faszinierenden Einblicken in unseren Körper, dass gesunde Ernährung sich auf die Konzentration, Kreativität und auf unsere Stimmung auswirkt. Zusammengefasst wirkt sich die Ernährung auf unser (Lern-)Verhalten aus und beeinflusst so unsere “Art zu Leben”. Gesunde Ernährung bedeutet bedeutend mehr Lebensqualität.

Sie fragen sich nun vielleicht was denn “gesunde Ernährung” ist?

Hier eine Basisliste mit den Nahrungsmitteln die alle Stoffe enthalten die bei uns Menschen für mehr Lebensqualität sorgen:

• Wasser
• Obst
• Gemüse
• Fisch
• Fleisch
• Eier
• Soja- u. Milchprodukte
• Nüsse und Samen (und die Öle daraus)

Wenn diese Produkte wöchentlich auf ihrem Speiseplan stehen, dann ernähren sie sich nicht nur gesund sondern auch ihr Gehirn kann so Höchstleistung erbringen.

Einkaufsliste für gesunde Ernährung

Anbei eine Beispiel-Einkaufsliste als PDF zum kostenlosen download für sie. Diese können sie als Inspiration beim Einkaufen und beim erstellen der Einkaufsliste zur Hilfe nehmen – denn wie sie vielleicht schon wissen; “Wenn sie Gesund Produkte einkaufen, dann ernähren sie sich auch gesund.”

DOWNLOAD -> Einkaufsliste gesunde Ernährung

Einen weiteren Artikel zum Thema “gesunde Ernährung”: LINK> Leichter lernen durch die richtige Ernährung – Brainfood

In einem unseren nächsten Artikel widmen wir uns den genauen Inhaltsstoffen in der Ernährung und wie dies auf unseren Organismus wirken. Zum Beispiel macht Phenylanilin glücklich und Glycin steigert die Aufmerksamkeit. Was es da sonst noch so für Inhaltsstoffe gibt und wo diese genau enthalten sind, werden wir im nächsten Artikel behandeln.

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Stellen sie sich vor, durch blosses hören der Musik von Mozart, fällt ein Quäntchen des Genies auf sie ab, obwohl sie eher keine Ahnung haben von Sonatenhauptsatzformen und Quintenzirkeln. Gibt es tatsächlich eine Intelligenzsteigerung nur durch das hören von Mozart? Wird die Gehirnleistung und die Intelligenz positiv beeinflusst durch die Klänge des in Salzburg geborenen Musikgenies?

Der Mozart-Effekt

Ein französischer Forscher Namens “Arzt Alfred A. Tomatier” war als erster der Meinung das sich die Musik von Mozart positiv auf die Intelligenz auswirken würde. Er war der festen Überzeugung, dass sich besonders das Hören von Mozarts Musik positiv auf die neuronalen Netzwerke auswirken würde. Einige Jahre später (1993) publizierte der Physiker “Goran Shaw” in der hoch angesehen wissenschaftlichen Zeitschrift “Nature” erstmals eine Studie die den Mozart-Effekt zu belegen schien.

Die ausschlaggebende Forschungsstudie

An der Universität von Kalifornien untersuchten Professor “Gordon Shaw” und seine Assistentin “Frances Rauscher” 36 College-Studenten mit einem Standart IQ-Test. Sie spielten ihnen vor dem Test 10 Minuten lang unterschiedliche Musik, beziehungsweise gar keine Musik vor ehe sie den Intelligenztest durchführten. Das Ergebnis war, dass die Studenten die nach dem hören von Mozarts Sonate (zwei Klaviere in D-Dur / KV 448) einen durchschnittlichen IQ von 119 hatten. Bei den anderen Studenten die Entspannungsmusik hörten lag der durchschnittliche IQ bei 111 Punkten und nach die Studenten die 10 Minuten Stille bekamen lag der IQ bei 110.

Die Entstehung des Mozart-Effekt

Die Ergebnisse der Studie waren verblüffend. Doch die Wissenschaftler waren vorsichtig mit der Aussage, dass die Musik von Mozart positiv auf die Intelligenz wirkt. Sie wollten noch weitere Studien abwarten um die Ergebnisse abzusichern. Journalisten haben aber nichts desto trotz auf Basis des wissenschaftlichen Berichtes im” Natrue” eigenmächtig geschlussfolgert: “Mozart macht Intelligenter”. Weltweit reagierten die Leitmedien positiv auf diese Neuigkeit und es ging ein fröhliches “drauf-los-publiziert” los das die Spalten der Boulevard-Blätter füllte. Und das ohne weitere Folgestudien abzuwarten, die bestätigen würden, dass sich die Musik von Mozart direkt auf die Intelligenz auswirkt. Den beiden Forschern Shaw und Rauscher war dies mehr peinlich, als recht.

Der Mozart-Effekt nur ein (erfolgreicher) Marketing-Trick?

Die Bezeichnung Mozart-Effekt entstand während des Medienhypes der die Leserwelt wie eine schäumende Brandungswelle erfasste und “Don Campell” hat den Mozart-Effekt im selben Atemzug prompt patentieren lassen. Campell produzierte eine Reihe an Bücher und CD`s zum Thema Mozart-Effekt. Der Erfolg war gesichert durch die mediale Welle, die Produkte rundum den Mozart-Effekt verkauften sich wie ein kaltes Erdbeereis an einem heissen Sommertag. “Normale” Mozart – CDs waren nach der Neuigkeit in ganz Kalifornien ausverkauft, der mediale Impuls löste einen richtigen “hype” um das schon längst verstorbenen Musikgenie aus. Es folgten viele Studien um den Mozart-Effekt nachzuweisen, ja die Ergebnisse von Shaw und Rauscher lösten einen wahren Forschungsboom zum Mozart-Effekt aus. Shaw gründete ein Institute mit dem Namen „Music Intelligence Neural Development“ kurz MIND, während der Forscher “Don Campell” behauptete, dass er durch Summen, Beten und durch das Auflegen einer vibrierenden Hand ein Blutgerinnsel in seinem Gehirn geheilt hätte.  So entstanden zur selben Zeit Mozart-Effekt-Bücher, Mozart-Effekt-Seminare, sogar der Gouverneur von Georgia (USA) nahm sich dem Mozart-Effekt an und verschenkte im Jahr 1999 an jede werdende Mutter eine entsprechende Mozart-Effekt CD.

Aussagekräftige Folgestudien zum Mozart-Effekt

1999 hat der Psychologe “Kenneth Steele” von der State University in Boone (North Carolina USA) anhand des Studienprotokolls den gleichen Test an 125 Studenten vorgenommen. Steele ließ die Studenten den gleichen Test durchführen, doch im ersten Durchlauf ohne Beschallung durch Musik. Zwei Tage später wiederholte er den Test unter den selben Bedingungen wie Shaw und Rauscher 1993. Ein Drittel der Testpersonen hörte vor dem Test besagte Mozart-Sonate, ein weiteres Drittel lauschte Entspannungsmusik und die anderen Studenten genossen die Stille vor dem Test. Zwar waren die Testergebnisse nun tatsächlich besser – allerdings in allen Gruppen gleichmäßig verteilt.  Die Medien jedoch hat dies nicht abgehalten weitere Jubelmedungen über die intelligenzsteigernde Wirkung von Mozart-Musik zu berichten.

Aktuellste Studie zur Wirkung des Mozart-Effekt

Im Mai 2010 hat das Forschungsteam rundum “Jakob Pietschnig” vom Institut für Psychologische Grundlagenforschung der Uni Wien in einer Aussendung mitgeteilt, dass es keinen musikspezifischen Effekt auf das Raumvorstellungsvermögen und die Intelligenz gibt. “Jakob Pietsching”, “Martin Voracek” und “Anton K. Forman” haben dazu 39 bisher durchgeführte Studien analysiert und zu diesem Thema mehr als 3000 Testpersonen untersucht. Das Ergebnis wurde in der Fachzeitschrift “Intelligence”  veröffentlicht und es wurde dabei festgestellt das auch hier wiederholt die Wirkung des Mozart-Effekt NICHT nachgewiesen werden konnte. Die Wissenschaftler der Uni Wien entlarvten damit den Mozart-Effekt erneut als Mythos. US-Psychologen reihten den Mozart-Effekt erst kürzlich in der “Liste um die größten Mythen der Psychologie” (“50 Great Myths of Popular Psychology” von Scott Lilienfeld) an sechster Stelle ein. An erster Stelle der Liste steht übrigens die Ansicht das wir nur 10% unseres Gehirns nutzen…

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Unser Gehirn wiegt nur etwa zwei Prozent unseres Körpergewichts, verbraucht aber ca. 20 Prozent der Energie, die wir zu uns nehmen. Besonders für das kindliche Gehirn ist die ausgewogene Ernährung besonders wichtig, da das Gehirn ohne die richtige Menge an Kohlenhydrate, Eiweißen, Vitaminen und Fetten sich nicht richtig entwickeln kann.

Tip zur Ernährung Nr. 1 - Vollkorn statt Weissbrot

Das Gehirn ist angewiesen auf Zucker, so könnte manch einer glauben viel süsses wie zum Beispiel Schokoriegel oder Bonbons helfen hier. Doch das ist NICHT so, denn süsses verursacht starke Schwankungen im Blutzuckerspiegel, und das Gehirn wird nicht kontinuierlich mit Energie versorgt. Volkornprodukte enthalten komplexere Kohlenhydrate, diese haben den Vorteil, dass  der FruchtZucker nur langsam ins Blut übergeht und das ist optimaler für unser Gehirn, da es auf Dauerleistung programmiert wird.

Tip zur Ernährung Nr. 2 – Fisch statt Fleisch

Fisch hat den grossen Vorteil, dass die darin enthaltenen Fettsäuren, die Zellhüllen des Gehirns geschmeidig und durchlässig halten. So können Informationen leichter und schneller verarbeitet werden. Fisch stärkt das Erinnerungsvermögen und lässt noch leichter lernen. Besonders gut ist fettiger Hering, Lachs oder Tunfisch, denn da sind viele Omega-3-Fettsäuren enthalten. Sollten sie Fisch nicht mögen, so kommen sie auch über Rapsöl, Leinsamen und Nüsse an die begehrten Omega-3-Fettsäuren.

Tip zur Ernährung Nr. 3 – Haferflocken ermöglichen schnelleres Lernen

Von allen Getreidesorten enthält Hafer die meisten Fettsäuren. Wie auch beim Fisch erleichtert und beschleunigt er den Datenfluss im Gehirn. Zusätzlich sind im Hafer wichtige Mineralstoffe, wie zum Beispiel Magnesium enthalten. Magnesium schützt unser Nervensystem vor Stress und sorgt für einen reibungslosen Energienachschub.

Tip zur Ernährung Nr. 4 – Soja

Lezithin ist in der Hülsenfrucht Soja enthalten und ist ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen. Das Lezithin ist eine Fettähnliche Substanz und bewirkt nicht nur das sich die Nervenzellen leichter regenerieren, sondern fördern auch die Signalübertragung zwischen den Gehirnzellen. Zusätzlich wird Lezithin in Acetylcholin umgebaut, was einer der bedeutendsten Botenstoffe des Nervensystems ist.

Tip zur Ernährung Nr. 5 – Nüsse

Cholin ist ein B-Vitamin und ist hauptsächlich in Nüssen enthalten. Das B-Vitamin ist ein wichtiger Bestandteil für die Produktion von Acetylcholin welches ein wichtiger Nervenbotenstoff ist und dadurch auch eine wichtige Grundlage für die Konzentration darstellt. Erdnüsse, Wal-und Haselnüsse enthalten neben den Omega-3-Fettsäuren auch die Aminosäure Isoleucin die ebenfalls das Denkvermögen steigert.

Mehr Lebensqualität durch Brainfood

Wie ihr vielleicht feststellen könnt, setzt sich Gerhingerechte Nahrung, auch BrainFood genannt, aus ein paar ausgewählten Nahrungsmitteln zusammen die man ganz einfach in den Speiseplan einbauen kann. Bewusste Ernährung macht einfach Spass und erhöht nicht nur die Lernleistung sondern auch die Lebensqualität. Nicht umsonst gibt es das Sprichwort: “Liebe geht durch den Magen”

Die 3 obligatorischen Grundlagen bei  der Ernährung

Was zusätzlich und  obligatorisch täglich auf dem Speiseplan stehen sollte, ist reichlich Gemüse, viel Obst und natürlich Wasser, denn wie ihr vielleicht schon mal gehört habt, steigert das Wasser unsere Leistungsfähigkeit um bis zu 10 Prozent. So können wir noch leichter lernen und schaffen eine gute Basis, dass wir bis ins hohe alter geistig FIT bleiben. Zudem braucht unser Körper minimum 1 Liter Wasser am Tag um den Entschlackungsprozess in gang zu halten, sprich um die “Gifte” abzutransportieren.

Gesunde Ernährung fördert die Entwicklung ihrer Kinder

Besonders für Kinder ist es enorm wichtig in der Wachstumsphase die richtigen Stoffe über die Nahrungsmittel zuzuführen da sie die volle Gehirnleistung nur mit den richtigen Nahrungsmitteln und den dazugehörigen Fetten & Vitaminen entwickeln können. So lernen auch ihre Kinder viel leichter.

Und denk daran: Die richtige Ernährung lässt uns leichter lernen!

(…und ganz nebenbei erhöht die richtige Ernährung deutlich die Lebensqualität…)

Wie sich die gesunde Ernährung auf das “Wohlfühlen” auswirkt erfahrt ihr “hier. KLICKEN”

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Eine effektivere Art des Lernens, ist das “Accelerated Learning“, ein umfassendes System das zur Beschleunigung und Verbesserung der Lernprozesse beiträgt.

Accelerated learning liefert viele Möglichkeiten die Lernzeiten zu verkürzen und Resultate zu maximieren. Die Langzeitergebnisse werden somit signifikant verbessert und das mit einem geringeren Zeitaufwand wie bei althergebrachten Lernmethoden.

Eine wichtiger Punkt dabei ist, dass man eine Vielfalt an wechselnden Methoden einsetzt, anstatt konzeptionelle Einseitigkeit. Auch muss es nicht kompliziert sein, damit es funktioniert. Nachhaltiges lernen funktioniert am besten, wenn der Mensch mit all seinen Sinneswahrnehmungen, sowie seinem Intellekt gefordert wird.

Die Lernzyklen des Menschen sollten mit den folgenden vier Phasen unterstützt werden:

1. Interesse Wecken
2. Begegnung mit neuem Wissen ermöglichen
3. mit konkretem TUN das Wissen integrieren
4. im Altag anwenden

Accelerated Learning als Lebensphilosophie

“Accelerated Learning” ist eine Lebensphilosophie. Sie verlangt vom Lehrenden (Eltern, Lehrer, Therapeut, Trainer, Coach…) in die Rolle des “kreativen Ermöglichers” zu schlüpfen, der das lernen dem gegenüber überlässt. Wenn persönlicher Erkenntnisgewinn und Freude in den Lernprozess zurückkehren, ist Effektivität und Effizienz beim lernen eine resultierende Konsequenz. Accelerated Learning = Spass beim lernen

Accelerated learning und e-learning

Wie sich das in Kombination auswirkt und welche nennenswerte Produkte das es im Bereich e-learning gibt, werden wir in einem der nächsten Beiträge behandeln. Dort widmen wir uns auch dem Blended-Learning und analysieren, was es mit dem  Accelerated Learning gemeinsam hat.

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Buchtipps:

- Accelerated Learning von Dave Meier

- Neurodidaktik – Chancen und Grenzen am Beispiel Accelerated Learning  von Tina Roth

- AL-Accelerated Learning zum Nachmachen von Turbo Workshops

Das Internet ist ein globales Lexikon, was uns hilft schnell und effektiv neues Wissen anzueignen. Doch wussten sie schon, dass die Art und Weise wie wir es verwenden unsere Gedächtnisleistung beeinflussen kann?

Gedächtnis – Experiment

Dr. Betsy Sparrow und ihr Team an der Columbia Universität haben die Nutzung der neuen Technologien und den daraus resultierenden Einfluss auf unser Gehirn erforscht.

Eines der Experimente bestand darin, Antworten niederzuschreiben und die Auswirkung auf das Gedächtnis zu testen. Die Ergebnisse zeigten das Menschen die Informationen leichter vergessen, wenn sie wissen, dass die Informationen irgendwo gespeichert sind. Auch der einfache Zugriff auf die Information hat eine Auswirkung auf unsere Gedächtnisleistung. So haben die Forscher auch festgestellt das wir uns Inhalte, die wir leicht erreichen, weniger gut merken als Inhalte, die schwerer  erreichbar sind.

Das Interessanteste daran ist, dass sich der Weg zu den Informationen besser merken lässt, als die Informationen selber.

Diese Studie zeigt das der Einfluss der neuen Medien auf unser Gedächtnis, richtig angewendet, optimierte Ergebnisse ermöglicht. Das Lernen wird so enorm erleichtert. Wie es scheint adaptiert unser Gehirn die neuen Technologien und optimiert die Abläufe des WissensManagements, indem das es sich nur die Wege zu den wertvollsten Informationen merkt.

Hier geht’s zum Englischen NewYorkTimes Artikel: Internet Use Affects Memory, Study Finds

Unser erste Spiel aus der Reihe “GehirnTraining” ist Mind Impulse. Spiele setzen einen Denkimpulse in die Richtung spielerisch unsere Gehirnleistung schnell und effektiv zu verbessern. Spielend einfach die Leistung unseres Gehirns optimieren.

Viel Spass beim Gehirn trainieren mit MindGames… ahhh beim Spielen… was denn jetzt – ja genau spielend trainieren! (:

Wenn dir das vielleicht Spass gemacht hat, dann empfehle das MindGame deinen Freunden und behalten ein Auge auf dem Denkimpuls-Blog, denn auch in Zukunft werden wir für dich und deine Freunde weitere MindGames organisieren. Vielen Dank für dein Interesse.