Nur 2% des Körpergewichts macht das Gehirn aus und doch verbraucht es mehr als 20% der Energie die wir über die Ernährung zu uns nehmen. Darum ist es enorm wichtig, “die richtige Energie” zu Essen. Wasser, Zucker und natürlich Sauerstoff sind nur einige wenige Ernährungskomponenten die zur Verfügung stehen. Jedoch sind diese überlebensnotwendig; 3 Minuten ohne Zucker im Blutkreislauf und unsere Gehirnzellen beginnen unwiderruflich abzusterben.

Ich hoffe wir habe sie nicht zu sehr schockiert, denn um den Körper komplett Zuckerleer zu bekommen bedarf`s viel mehr als nur ein paar Tage keinen Zucker zu Essen.

Es gibt natürlich viele Komponenten bei der Ernährung, die ihren Dienst in Kobination leisten und so für unser Überleben sorgen. Und nicht nur das, denn die gesunde Ernährung sorgt auch dafür, dass wir uns wohlfühlen und geistige Fit sind und bleiben. Um zu verstehen warum das so ist, werden wir uns die Funktionsweise einer Gehirnzelle genauer ansehen, denn die Gehrinzellen sind die Grundlage unseres befindens.

Die Funktion der Neurotransmitter und die Rolle der gesunden Ernährung

Im Gehirn gibt es Milliarden Nervenfasern und am Ende jeder Nervenfaser, am so genannten synaptischen Spalt hängt ein Säckchen mit chemischen Substanzen. (siehe Bild) Diese beinhalten die Nervenbotenstoffen. Die Nervenbotenstoffe verhalten sich wie ein Feuerwerk und sorgen dadurch für Gedächtnisleistung, Intelligenz und Kreativität. Die Gehirnzelle ist auch  verantwortlich für unsere Gefühle und darum ist es braucht sie  Bausteine um die verschiedenen benötigten Botenstoffe herzustellen. Diese Bausteine führen wir über die Ernährung zu.

Die Hirnforschung zeigt mit den faszinierenden Einblicken in unseren Körper, dass gesunde Ernährung sich auf die Konzentration, Kreativität und auf unsere Stimmung auswirkt. Zusammengefasst wirkt sich die Ernährung auf unser (Lern-)Verhalten aus und beeinflusst so unsere “Art zu Leben”. Gesunde Ernährung bedeutet bedeutend mehr Lebensqualität.

Sie fragen sich nun vielleicht was denn “gesunde Ernährung” ist?

Hier eine Basisliste mit den Nahrungsmitteln die alle Stoffe enthalten die bei uns Menschen für mehr Lebensqualität sorgen:

• Wasser
• Obst
• Gemüse
• Fisch
• Fleisch
• Eier
• Soja- u. Milchprodukte
• Nüsse und Samen (und die Öle daraus)

Wenn diese Produkte wöchentlich auf ihrem Speiseplan stehen, dann ernähren sie sich nicht nur gesund sondern auch ihr Gehirn kann so Höchstleistung erbringen.

Einkaufsliste für gesunde Ernährung

Anbei eine Beispiel-Einkaufsliste als PDF zum kostenlosen download für sie. Diese können sie als Inspiration beim Einkaufen und beim erstellen der Einkaufsliste zur Hilfe nehmen – denn wie sie vielleicht schon wissen; “Wenn sie Gesund Produkte einkaufen, dann ernähren sie sich auch gesund.”

DOWNLOAD -> Einkaufsliste gesunde Ernährung

Einen weiteren Artikel zum Thema “gesunde Ernährung”: LINK> Leichter lernen durch die richtige Ernährung – Brainfood

In einem unseren nächsten Artikel widmen wir uns den genauen Inhaltsstoffen in der Ernährung und wie dies auf unseren Organismus wirken. Zum Beispiel macht Phenylanilin glücklich und Glycin steigert die Aufmerksamkeit. Was es da sonst noch so für Inhaltsstoffe gibt und wo diese genau enthalten sind, werden wir im nächsten Artikel behandeln.

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Unser Gehirn wiegt nur etwa zwei Prozent unseres Körpergewichts, verbraucht aber ca. 20 Prozent der Energie, die wir zu uns nehmen. Besonders für das kindliche Gehirn ist die ausgewogene Ernährung besonders wichtig, da das Gehirn ohne die richtige Menge an Kohlenhydrate, Eiweißen, Vitaminen und Fetten sich nicht richtig entwickeln kann.

Tip zur Ernährung Nr. 1 - Vollkorn statt Weissbrot

Das Gehirn ist angewiesen auf Zucker, so könnte manch einer glauben viel süsses wie zum Beispiel Schokoriegel oder Bonbons helfen hier. Doch das ist NICHT so, denn süsses verursacht starke Schwankungen im Blutzuckerspiegel, und das Gehirn wird nicht kontinuierlich mit Energie versorgt. Volkornprodukte enthalten komplexere Kohlenhydrate, diese haben den Vorteil, dass  der FruchtZucker nur langsam ins Blut übergeht und das ist optimaler für unser Gehirn, da es auf Dauerleistung programmiert wird.

Tip zur Ernährung Nr. 2 – Fisch statt Fleisch

Fisch hat den grossen Vorteil, dass die darin enthaltenen Fettsäuren, die Zellhüllen des Gehirns geschmeidig und durchlässig halten. So können Informationen leichter und schneller verarbeitet werden. Fisch stärkt das Erinnerungsvermögen und lässt noch leichter lernen. Besonders gut ist fettiger Hering, Lachs oder Tunfisch, denn da sind viele Omega-3-Fettsäuren enthalten. Sollten sie Fisch nicht mögen, so kommen sie auch über Rapsöl, Leinsamen und Nüsse an die begehrten Omega-3-Fettsäuren.

Tip zur Ernährung Nr. 3 – Haferflocken ermöglichen schnelleres Lernen

Von allen Getreidesorten enthält Hafer die meisten Fettsäuren. Wie auch beim Fisch erleichtert und beschleunigt er den Datenfluss im Gehirn. Zusätzlich sind im Hafer wichtige Mineralstoffe, wie zum Beispiel Magnesium enthalten. Magnesium schützt unser Nervensystem vor Stress und sorgt für einen reibungslosen Energienachschub.

Tip zur Ernährung Nr. 4 – Soja

Lezithin ist in der Hülsenfrucht Soja enthalten und ist ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen. Das Lezithin ist eine Fettähnliche Substanz und bewirkt nicht nur das sich die Nervenzellen leichter regenerieren, sondern fördern auch die Signalübertragung zwischen den Gehirnzellen. Zusätzlich wird Lezithin in Acetylcholin umgebaut, was einer der bedeutendsten Botenstoffe des Nervensystems ist.

Tip zur Ernährung Nr. 5 – Nüsse

Cholin ist ein B-Vitamin und ist hauptsächlich in Nüssen enthalten. Das B-Vitamin ist ein wichtiger Bestandteil für die Produktion von Acetylcholin welches ein wichtiger Nervenbotenstoff ist und dadurch auch eine wichtige Grundlage für die Konzentration darstellt. Erdnüsse, Wal-und Haselnüsse enthalten neben den Omega-3-Fettsäuren auch die Aminosäure Isoleucin die ebenfalls das Denkvermögen steigert.

Mehr Lebensqualität durch Brainfood

Wie ihr vielleicht feststellen könnt, setzt sich Gerhingerechte Nahrung, auch BrainFood genannt, aus ein paar ausgewählten Nahrungsmitteln zusammen die man ganz einfach in den Speiseplan einbauen kann. Bewusste Ernährung macht einfach Spass und erhöht nicht nur die Lernleistung sondern auch die Lebensqualität. Nicht umsonst gibt es das Sprichwort: “Liebe geht durch den Magen”

Die 3 obligatorischen Grundlagen bei  der Ernährung

Was zusätzlich und  obligatorisch täglich auf dem Speiseplan stehen sollte, ist reichlich Gemüse, viel Obst und natürlich Wasser, denn wie ihr vielleicht schon mal gehört habt, steigert das Wasser unsere Leistungsfähigkeit um bis zu 10 Prozent. So können wir noch leichter lernen und schaffen eine gute Basis, dass wir bis ins hohe alter geistig FIT bleiben. Zudem braucht unser Körper minimum 1 Liter Wasser am Tag um den Entschlackungsprozess in gang zu halten, sprich um die “Gifte” abzutransportieren.

Gesunde Ernährung fördert die Entwicklung ihrer Kinder

Besonders für Kinder ist es enorm wichtig in der Wachstumsphase die richtigen Stoffe über die Nahrungsmittel zuzuführen da sie die volle Gehirnleistung nur mit den richtigen Nahrungsmitteln und den dazugehörigen Fetten & Vitaminen entwickeln können. So lernen auch ihre Kinder viel leichter.

Und denk daran: Die richtige Ernährung lässt uns leichter lernen!

(…und ganz nebenbei erhöht die richtige Ernährung deutlich die Lebensqualität…)

Wie sich die gesunde Ernährung auf das “Wohlfühlen” auswirkt erfahrt ihr “hier. KLICKEN”

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